Der Weg zur "zuckerfreien Kita"

Seit Februar 2024 sind wir auf dem Weg zur "zuckerfreien Kita". Frühstück und Versper sind längst zuckerfrei und auch das Mittagessen enthält nur noch selten Zucker. An dieser Stelle gilt unser besonderer Dank Fr. Piwarz, die dies als Caterer ermöglicht.

Im Kochkurs probieren sich die Kinder als kleine Köche und zaubern wunderbare zuckerfreie Gerichte. So gab es bereits Dinkelkekse, Haferflocken - Bananen - Kekse, Eieromlett mit Bananen, Dinkelbrot, Apfel - Haferflocken - Kuchen, Kürbissuppe, Martinsgänse aus Quark - Öl - Teig, Knäckebrot oder Kräuterbutter. 

Hier ein Rezept zum Ausprobieren:

Knackiges Knäckebrot

130 g Dinkelmehl, 130 g Haferflocken, 130 g Körner nach Belieben, 1,5 TL Salz, 50 mg Öl, 400 ml Wasser, Körner zum Streuen - alles vermengen und 1 Std. quellen lassen. Dünn auf 2 Bleche verteilen, mit Körnern bestreuen und bei 170 °C ca. 40 min kross backen. Hmmmmmm, lecker!